Testenine s kodrolistnim ohrovtom in tunino s pekočo papriko
SESTAVINE
350 g testenin "orecchiette" ali drugih testenin po izbiri
2 konzervi Rio Mare tunine s pekočo papriko, 80 g
800 g kodrolistnega ohrovta
100 g sladkih češnjevih paradižnikov
2 rezini starega kruha
50 g ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna
sol po okusu
Stampa Ricetta
1. V veliki posodi zavrite slano vodo. Odstranite mehke liste in cvetove kodrolistnega ohrovta. Na grobo zdrobite star kruh in razpolovite češnjeve paradižnike.
2. Na 30 g oljčnega olja popražite zdrobljen strok česna. Kodrolistni ohrovt stresite v vrelo vodo in kuhajte 5 minut. Kodrolistni ohrovt odcedite z žlico za posnemanje, obdržite vodo in jo dodajte v ponev z oljem in česnom. Dodajte češnjeve paradižnike in kuhajte dve minuti, dokler se okusi ne prepojijo. Odmaknite z ognja.
3. Zavrite vodo, v kateri se je kuhal kodrolistni ohrovt, in dodajte testenine. Ko se testenine kuhajo, krušne drobtine popecite v ponvi s prevleko proti sprijemanju skupaj s preostalim oljčnim oljem do zlato rjave barve.
4. Ponev s kodrolistnim ohrovtom postavite nazaj na srednje visoko toploto in dodajte testenine z malo vode za kuhanje. Dodajte tunino s pekočo papriko in mešajte dve minuti, da se okusi dobro premešajo. Ugasnite plamen, odstranite česen, potresite z opečenimi drobtinami in postrezite.
