Ocvrte riževe kroglice, polnjene s tunino in mocarelo
ČAS PRIPRAVE: 30 minut 
Izdelek Rio Mare: Tunina v oljčnem olju
Jed: Hladne predjedi in prigrizki
Težavnost:
Sezona:
Sestavine za štiri osebe:
300 g riža - 1 čebula - 1 liter jušne osnove - 40 g oljčnega olja - 200 g mocarele - ena 160-gramska konzerva tunine v oljčnem olju Rio Mare - 2 jajci - 150 g paradižnikove mezge - ščepec origana - olje za cvrtje - moka - kruhove drobtine - sol
Vse, kar potrebujemo v eni sami jedi! Dodamo le še sadež.
Jed: Hladne predjedi in prigrizki
Težavnost:
Sezona:
Sestavine za štiri osebe:
300 g riža - 1 čebula - 1 liter jušne osnove - 40 g oljčnega olja - 200 g mocarele - ena 160-gramska konzerva tunine v oljčnem olju Rio Mare - 2 jajci - 150 g paradižnikove mezge - ščepec origana - olje za cvrtje - moka - kruhove drobtine - sol
Vse, kar potrebujemo v eni sami jedi! Dodamo le še sadež.
RAZPREDELNICE HRANILNIH VREDNOSTI »
| Ena porcija jedi vsebuje: | |
| *Povprečna dnevna vrednost za odraslega človeka. | |
| energetska vrednost | kcal 774 |
| beljakovine | 29,1 g |
| maščobe | 39,0 g |
| ogljikovi hidrati | 83,0 g |
| kalcij | 241 mg |
| fosfor | 404 mg |
| železo | 2,3 mg |
| cink | 4,0 mg |
| vitamin B1 | 0,16 mg |
| vitamin B2 | 0,46 mg |
| vitamin PP | 5,4 mg |
| vitamin C | 8,0 mg |
| vitamin A | 197,4 mcg |
| vitamin D | 20,4 mcg |
| vitamin E | 5,83 mg |
Priprava:
1. Čebulo sesekljamo in popražimo na olivnem olju. Dodamo 100 g paradižnikove mezge in origano. Dodamo še riž in pustimo, da se navzame okusa. Ob neprestanem mešanju postopno dolivamo jušno osnovo, vendar pazimo, da je riž na koncu čim bolj suh. Odstranimo z ognja. V riž vmešamo celo jajce in pustimo, da se zmes ohladi.
2. Tunino odcedimo in damo v skledo. Dodamo na drobne kocke narezano mocarelo in preostalo paradižnikovo mezgo.
3. Zvrhano žlico ohlajenega riža razporedimo po dlani. V sredino postavimo nadev iz tunine in mocarele in oblikujemo kroglico, tako da je nadev v celoti pokrit z rižem. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin. V skledi razžvrkljamo preostalo jajce in ga solimo.
4. Riževe kroglice povaljamo v moki, nato v jajcu in na koncu še v kruhovih drobtinah. Cvremo jih, vse dokler ne pozlatijo. Še tople jih postrežemo.
1. Čebulo sesekljamo in popražimo na olivnem olju. Dodamo 100 g paradižnikove mezge in origano. Dodamo še riž in pustimo, da se navzame okusa. Ob neprestanem mešanju postopno dolivamo jušno osnovo, vendar pazimo, da je riž na koncu čim bolj suh. Odstranimo z ognja. V riž vmešamo celo jajce in pustimo, da se zmes ohladi.
2. Tunino odcedimo in damo v skledo. Dodamo na drobne kocke narezano mocarelo in preostalo paradižnikovo mezgo.
3. Zvrhano žlico ohlajenega riža razporedimo po dlani. V sredino postavimo nadev iz tunine in mocarele in oblikujemo kroglico, tako da je nadev v celoti pokrit z rižem. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin. V skledi razžvrkljamo preostalo jajce in ga solimo.
4. Riževe kroglice povaljamo v moki, nato v jajcu in na koncu še v kruhovih drobtinah. Cvremo jih, vse dokler ne pozlatijo. Še tople jih postrežemo.
